选用的开水器内胆尽量为食品级不锈钢材质，且不锈钢应不低于304型号(1铬18镍9钛)，以保证内胆不易腐蚀。另外，还应仔细查阅产品使用说明书，如发现文字粗略、意思表达不清，而且语句不通顺，多有等，可能为仿造劣质品。“根本就不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法”，净水器指出，现行的国家饮用水标准，要求饮用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在这个区间内，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱碱性。
自来水厂的主要消毒灭菌工艺是往水里打，这也便是自来水有漂滋味的原因。余氯不是污染，国家要求到户的自来水必须含氯。直饮水机与传统方式相比具有以下优点：省钱：采用热交换技术，与开水器比节约电能80%以上，一年就可以省出一台、甚至几台买机子的钱，200人饮用温开水每年可省电1万元，饮用温开水与桶装水相比，节约水费80%；是现代人的一种消费方法，简单便捷。刷客直饮水机的运用相对于投币直饮水机来说，更为便利。
进水加热烧开后，再从底部进水加热，直到水箱满为止，可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间。饮水台，也称为公共饮水台、户外直饮水台、街头直饮机，是设置于广场、码头、公园、机场、风景区、旅游区和繁华地段等人口密集公共场所，方便人们饮水的公共饮水设施；立式直饮水机是一种小型化的直饮水设备。实际上，无论是校园饮水机还是饮水台，在饮用水的制造上都是有保证的，只是运用的场合有待商讨。
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